Regionalität, die man schmeckt
Im Hotel Schmied ist Regionalität kein Trend, sondern gelebte Überzeugung. Wir wissen, wo unsere Lebensmittel herkommen – und genau das macht den Unterschied.
Eigene Landwirtschaft – aus Verantwortung
Ein Teil unserer Zutaten stammt direkt aus unserer eigenen Landwirtschaft.
Wir halten Rinder und Hühner und legen dabei großen Wert auf einen respektvollen und verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren.
Unsere Landwirtschaft ist kein Ausflugsziel für Gäste, sondern ein bewusster Beitrag zu Qualität, Transparenz und nachhaltigem Wirtschaften. Für uns zählt nicht das Zusehen, sondern das Wissen, woher unsere Lebensmittel kommen.
Kurze Wege, ehrlicher Geschmack
Was bei uns auf den Teller kommt, hat eine Geschichte – und diese beginnt direkt in der Region. Ergänzend zu unserer eigenen Landwirtschaft setzen wir auf regionale Partnerbetriebe, die unsere Werte teilen. So entsteht ein kulinarisches Angebot, das die Region widerspiegelt und gleichzeitig höchste Qualität bietet.
Klare Herkunft des Fleisches
Kurze Transportwege
Kontrollierte Qualität
"Regionalitaet beginnt dort, wo man Verantwortung fuer Herkunft uebernimmt.“
Ihre Auszeit
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